PIA LEGONG
Tak sekedar buah tangan khas
Pulau Dewata, Pia Legong hadir sebagai hasil karya seorang anak muda
yang jatuh cinta pada sebuah resep kuno, yang berasal dari warisan
leluhur nenek moyang. Pia Legong berproses menembus ruang dan waktu dari
cita rasa tempo doeloe menjadi lebih istimewa dalam kekinian yang tak
mampu terelakan. Keinginan yang besar untuk menciptakan rasa otentik
sebuah pia, membuat pendirinya terus melakukan uji coba hingga
menghasilkan sebuah karya yang kaya rasa dan sarat makna.
Pada tahun 2006, Pia Legong hadir
sebagai salah satu kudapan bercita rasa tinggi dalam balutan red legong.
Yakni warna merah Sang Legong yang diciptakan khusus pada kemasan box
pia sebagai persembahan terbaik bagi seluruh penikmatnya. Kemegahan
warna red legong diharapkan bisa mewakili persembahan setinggi-tingginya
dari kami untuk Anda. Bagi Pia Legong, Anda adalah raja. Box dengan
desain khusus ini, dibuat sebaik-baik kemasan yang menjaga
keberlangsungan pia agar tetap terjaga baik hingga di tangan pembeli.
Nama Legong diambil dari sebuah
tarian di Bali, yang bermakna pada keluwesan gerakan dan keindahan
gemulainya sebuah dasar segala gerak tari. Keluwesan yang cenderung
dinamis menjadi bagian dari filosofi legong karena sesungguhnya tarian
ini hampir jarang muncul sejak permulaan abad 20. Inspirasi inilah yang
membuat pendirinya memilih nama Legong sebagai identitas pia ciptaannya.
Karena hakekat pia ini pun, berasal dari puluhan tahun lalu, sebagai
kudapan tradisional yang tak kalah kuno. Di tangan pendirinya, pia ini
meliuk dinamis dalam modifikasi resep dan pemikiran matang. Hasilnya
yaitu tercipta sebuah rasa yang bisa dinamis mengikuti selera
penikmatnya dari masa ke masa, dalam penampilan elegan bernilai seni
tinggi. Sehingga jika dirangkai dalam kata, Pia Legong hadir dan
mengingatkan kita pada sebuah kekayaan budaya estetika dan etika rasa
yang saling berkesinambungan. Yakni keindahan dan kelezatan sekaligus
dalam setiap gigitannya.
Dengan penuh kecintaan, proses
produksi Pia Legong dibuat sendiri dari pojok dapur rumahan yang bukan
berskala pabrik. Kemampuan Pia Legong sebagai sebuah home industry dalam
kapasitas produksinya, jelas terbatas. Dibuat handmade oleh sang
pemilik setiap hari, mulai dini hari hingga terbit menjelang, membuat
Pia Legong dijamin berpindah ke tangan pembeli dalam kondisi fresh from
the oven. Kecintaan pemiliknya pada penikmatnyalah, yang memelihara
semangat Pia Legong untuk tampil lebih baik terus dari hari ke hari.
Sejak pertama kali berdiri, Pia yang
habis terjual dalam satu hari, baru akan dibuat kembali keesokan
harinya. Oleh karena itu, untuk mendapatkan sekotak Pia Legong, Anda
hanya bisa datang langsung ke tempat pembuatan sekaligus workshop. Tidak
ada display seperti toko kue pada umumnya, karena kami menjual Pia yang
baru matang dan langsung berpindah ke tangan pembeli seketika itu juga.
Pia Legong tidak menggunakan sistem penyetokan. Jumlah produksinya
dibuat tepat sesuai kemampuan pembuatnya. Bahan berkualitas premium dan
teknik memanggang yang tepat, membuat Pia Legong tak mengandalkan bahan
kimia atau bahan tambahan lainnya sebagai pengawet. Tekstur kering pada
kulit Pia yang mempunyai ciri belapis-lapis serta renyah menjaga daya
tahan pia itu sendiri secara alami. Pantang menggunakan pengawet apapun
jenis dan bentuknya, masa kadaluarsanya pun jadi sangat terbatas. Untuk
pia cokelat dan keju bisa disimpan hingga 2 minggu, Khusus isi kacang
hijau, lebih singkat, hanya 7 hari saja.
Analisa 4P Pia Legong
1. Product :
Produk yang dijual diantaranya,
- Pie Kacang Hijau
- Pie Keju
- Pie Coklat
Harga yang ditawarkan Rp. 150.000/Box
Box lebih kecil isi 10 Rp. 35.000
3. Place :
Jl. Raya By Pass Ngurah Rai Ruko Kuta Megah 15
4. Promotion :
Website, Social media, Brosur.
Analisa SWOT Pia Legong
1. Strength (kekuatan) Pia Legong : sudah terkenal menjadi salah satu oleh-oleh khas Bali, rasa enak, Legit, disimpan di lemari pendingin tetap enak dimakan.
2. Weakness (kelemahan) : harganya mahal.
3. Opportunity : sudah terkenal dan menjadi oleh-oleh khas Bali.
4. Treath : Tidak tahan lama.
Analisa STP
